Receitas da Molly: "Balas de Gengibre"

Olá, meus queridos! Gostaram da receita do Mingau de Aveia de Hogwarts? Aposto que sim!

Com muito carinho, hoje eu trago para vocês a última publicação das Receitas da Molly 2024. Adorei passar mais uma semana aqui na OFB e, em agradecimento, decidi compartilhar o segredo das Balas de Gengibre para encerrar as publicações desta temporada!

Eu sei, é um momento emocionante. Mas, antes que eu me prolongue um pouco mais, vamos para a receita:

Ingredientes

Meio quilo de açúcar
1 copo (americano) de suco de limão
Meia colher de sopa de manteiga (ou margarina)
100 g de gengibre ralado
Água gelada

Modo de preparo

Em uma panela (ou caldeirão), misture todos os ingredientes em fogo médio. Sem parar de mexer, cozinhe até mudar de cor, a água secar completamente e o açúcar desgrudar do fundo da panela (ou do caldeirão). Pingue a calda em uma água gelada, à parte, para descobrir se está em consistência de bala. Se sim, desligue o fogo e deixe a calda esfriar um pouco. Quando estiver suportável ao toque, retire pequenas porções da calda e faça bolinhas com as palmas das mãos. Coloque as bolinhas na água gelada para que terminem de esfriar.

Dica: você pode substituir o suco de limão por suco de laranja.

Gostaram? Nos veremos novamente em 2025! Sentirei saudade de vocês, mas prometo que volto no ano que vem para mais uma semana de receitas aqui na OFB!

---

Os comentários de Molly Weasley foram livremente desenvolvidos pela OFB, inspirados no perfil da personagem criada por J.K. Rowling.