Receitas da Molly: "Molho Branco Simples"

Olá, meus queridos! Como vocês estão?

Por mais uma temporada, volto aqui para a Ordem da Fênix Brasileira para compartilhar com vocês as minhas receitas!

A nossa primeira receita da semana, do Molho Branco Simples, é muito fácil de ser preparada e faz jus ao nome!

Vale lembrar que eu e a minha querida nora Fleur Delacour já conversamos amigavelmente sobre as diferenças entre o molho branco e o tradicional molho béchamel, originário da França. Eu a convenci dizendo que o molho branco é, de fato, uma adaptação mais simples e popular (e não tão menos deliciosa) do béchamel — afinal, nem todo mundo é um chefe de cozinha. E a receita que compartilho com vocês hoje é muito mais popular. A Fleur ficou em silêncio, e assim considero que ela tenha concordado comigo, não é? A Fleur é um amor!

Agora, vamos para a receita:

Ingredientes

Meio litro de leite
2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela (ou caldeirão), derreta a manteiga (ou margarina). Junte a farinha de trigo e mexa bem por uns dois minutos. Adicione o leite aos poucos e continue mexendo, em fogo brando, até que o molho fique espesso. Por fim, tempere com o sal.

Dica: você pode adicionar um pouco de cebola picada ou milho para refogar com a manteiga (ou margarina).

Gostaram? Amanhã vocês aprenderão a preparar o "Tomate Recheado das Festas Weasley"! Não percam!

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Os comentários de Molly Weasley foram livremente desenvolvidos pela OFB, inspirados no perfil da personagem criada por J.K. Rowling.