Receitas da Molly: "Doce Húngaro de Abóbora"

Olá, meus queridos! Gostaram do Chocolate Quente do Sr. Olivaras?

Hoje apresento a vocês a receita do Doce Húngaro de Abóbora. Foi meu filho Carlinhos quem a trouxe durante suas viagens pelo mundo atrás de dragões.

É uma receita simples, mas deve ser preparada com cuidado. Peçam a ajuda de seus pais. E podem apostar que todos vão adorar!

Ingredientes — Massa

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
250g de farinha de trigo peneirada
1 gema
3 colheres de água gelada


Ingredientes — Recheio
500g de abóbora cozida e espremida
500g de açúcar Pó de Flu
Coco ralado a gosto


Modo de preparo

Para a massa, esfarelem o açúcar, sal, manteiga (ou margarina) e farinha de trigo, como se fossem uma farofa. Adicionem a a gema misturada com a água, sem amassar. Deixem descansar em quanto prepara o recheio.

Para o recheio, juntem a abóbora com o açúcar e levem ao caldeirão (ou fogo comum) até o preparo ficar transparente e quase seco. Retirem do fogo, acrescentem o coco ralado, mexam e deixem esfriar.

Abram a massa e cortem rodelas de tamanho médio. Coloquem um pouco do recheio em cada uma e fechem. Levem ao forno em assadeira untada e polvilhada e deixem assar em temperatura média. Ainda quente, passem os doces pelo açúcar.


Dica: vocês podem substituir a abóbora pela mistura de leite condensado com coco ralado. E, então, a receita terá outro nome (e sabor).

Gostaram? Amanhã vocês aprenderão a preparar a "Delícia de Morango da Tonks".

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Os comentários de Molly Weasley foram livremente desenvolvidos pela OFB, inspirados no perfil da personagem criada por J.K. Rowling.